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如何在选择食品服务供应时降低成本

迈克尔威尔逊 | Oct 16, 2014

类别: 招待 卫生保健

酒店供应在酒店或度假村的运营时是一个关键区域。如果没有以正确的方式从正确的地方采购耗材,它可以有...

食品服务用品
酒店供应在酒店或度假村的运营时是一个关键区域。如果没有以正确的方式从正确的地方采购供应,它可能对盈利产生严重的负面影响。幸运的是,如果他们希望确保他们有一种有助于控制其开销的食品供应系统,这些企业的所有者和运营商都有一些东西可以做一些有助于控制其开销的食品供应系统。

酒店用品和客人评论:需要考虑的事情

了解供应商的影响

共同努力将物资带给客户的供应组织网络可以是一个复杂的,难以理解,特别是对于那些对度假型企业新的人来说。通过收紧经济,越来越多的主人开始考虑其分销网络以及这些网络如何影响其业务的底线。对于选择供应商时的所有者或运营商寻求最大限度地减少他们的食品成本,在采摘适当的经销商时有一些特征可以记住。

  • 地理考虑因素: 离您的酒店或度假村有多远的是您的潜在供应商?购买本地将比将供应产品导入远处的速度往往更具成本效益,因为当地供应商需要较少的运输才能将其供应商达到目的地。此外,购买本地更加环保,因为它减少了商用车的有害排放和其他运输方式。
  • 产品质量: 您的食品供应商提供的产品有多好?牺牲价格质量并不是一个好主意,因为如果您的酒店在您的食物供应商出现问题,您最终可能最终会支付更多费用
  • 声誉和服务: 这两个领域将帮助您了解与所讨论的公司互动的容易程度。如果出现货物出现问题,他们是否能够向您提供问题的问题?他们过去的赛道记录是什么时候出于发运食品服务产品时?他们是否有任何安全问题?这些都是所有问题,这些问题都可以帮助您更好地了解您正在使用的公司。

通过减少商业车辆的有害排放,购买本地更加有环境效率。通过 @afflink.

- afflink(@afflink) 2014年10月6日

这三个领域是选择酒店的食品服务供应商时的主要考虑因素。帮助您减少酒店供应预算中的食品服务成本的更为关键的做法是保持密切关注与整个分销链发生的事情发生的事情。

如何找到合适的防护包装

保持警惕你的用品

收集和分析供应链的情报对于成功至关重要,降低您的食品供应费用。在 入境物流, Amy Roach Partridge使用Del Taco的示例是一家快速食品公司,最近开始仔细注意其供应链成本。 Janet Erickson现在是该公司的供应链执行副总裁,并拥有一支球队,以帮助她降低Del Taco的食品成本,因为公司希望扩大全国。


无论您是众多的酒店位置,仔细选择供应商并监控您的供应活动将有助于您降低酒店用品的成本,并保持客人的快乐。

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