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什么危险的化学物质在您的商业食品包装中隐藏?

迈克尔威尔逊 | Feb 18, 2016

类别: 招待 卫生保健

最近有很多关于食品安全的嗡嗡声。大多数它围绕着卫生,杀虫剂和转基因生物。但是,食品安全还有另一个方面,这不是......

商业食品包装 - 危险化学品最近有很多关于食品安全的嗡嗡声。大多数它围绕着卫生,杀虫剂和转基因生物。但是,食品安全还有另一个方面,并不总是吸引注意力:商业食品包装。但是 FDA最近的决定 禁止用于食品包装中使用的三种化合物引发了对包装中使用的材料如何影响内部食物的兴趣增加。

什么是FCS?

食品接触物质或FCS包括与食物接触的任何包装材料,但不旨在以任何方式改变或改变它(在这种情况下,它们将是添加剂,而不是FCS)。商业食品包装中使用的常见FC包括粘合剂,涂料,塑料,纸,着色剂,抗微生物和抗氧化剂。

例如,让我们考虑肉包装。如果缠绕在肉周围的塑料薄膜由多层组成, 全部 该层必须安全地对食物接触。所以任何印刷标签都使用的油墨以及聚苯乙烯泡沫塑料托盘中的所有材料以及肉坐的小塑料。对于那些在产品中看到的贴纸也是如此 - 一切都用于制作贴纸必须是食品安全的。

为什么FDA涉及?

FDA’s role 是确保FCS中使用的材料不会将有害物质转移到食物本身。 FCS安全额定值基于所涉及的复合物,换句话说,商业食品包装中的特定化合物在食物本身上有多少含量呢?这是一个复杂的过程,因为结果可以根据该结果而变化 type of food 包装用于:一些食物更容易吸收包装的化合物比其他食物更容易吸收复杂的化合物。批准过程包括研究,测试和计算机建模。但是,对产品的安全(或缺乏)很少有明确的证据。 FDA规则是基于“主管科学家的思想中合理的确定性”的规则,即化合物是安全的。

FCS中发现的化合物有哪些风险?

据信了许多化合物 carcinogens - 换句话说,有一些证据表明他们可能导致癌症。一些原因是生育问题,而其他人是内分泌干扰,这意味着它们会影响身体的生产和调节激素的能力。其他人随着时间的推移,终于达到了毒性水平。

哪种物质禁止了FDA?

FDA最近的 裁决,在1月4日发布,禁止在商业食品包装中使用三种全氟化合物(PFC),因为它们在结构上类似于已知有毒的化合物。所有三种物质都是耐油脂打样剂,如披萨盒和微波爆米袋的袋子。在环境工作组(EWG)提交的请愿后,FDA审查了证据,并确定了不再有“合理的肯定危害”。虽然美国公司在2011年使用PFCS停止,但FDA希望解决可能包含它们的进口食品包装。

但是,FDA并不总是发布完整的禁令。双酚A(BPA)是一种用于制造塑料瓶的化学物质,已经关注了几年,因为BPA是内分泌破坏者,消费者担心该物质迁移到食品和饮料的能力。 FDA拒绝发行全额禁止BPA,但他们确实禁止他们在婴儿和幼儿的产品中使用,例如瓶子和啜饮杯。

安全的安全 商业食品包装 在全球经济中是一个日益增长的兴趣领域。您可以预期将规定的规范更加标准化,因为未经过度抑制全球贸易,以改善安全性。目前,重要的是重点关注整个供应链,供应商向生产原料提供给生产包装的供应商。您对食品包装中使用的化学品有多少钱?

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